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餐馆应注意的标注

在法国开餐馆,有很多信息必须标注出来。如果不注意,将会遭遇罚款的危险。

93省的一位客人日前收到当地警察局食品安全部门的一封警告信,原因是其餐馆菜单上的套餐价格没有注明是否包括饮料(boisson comprise ou boisson non comprise)。

餐馆的管理者必须知晓的一点就是:餐馆内外张贴餐点的价格是必要的。就像所有的服务行业一样,餐馆必须要向消费者公开显示其餐馆菜单的价格。

1987年3月27日的行政命令明确指出餐馆需向消费者公开的内容。餐馆的套餐或者每日单点必须清楚地显示在菜单上,都需标明是否包括服务费用,价格和是否包含饮料,且在任何情况下都应标识饮料的性质和容量。

具体需要标识的内容有以下几种 :

餐馆外部 :

餐馆应在全天或者者至少从早上11点半起和18点钟起分别标明午餐和晚餐的当日套餐和单菜 ; 如果某个套餐或单菜只在每天的某个时间段供应,应该标明清楚。

餐馆内部:

标明与外部标识相同的单菜和套餐 ;

标明净价 :

在餐馆应明确标明价钱包括税和服务费用。必须要标明服务价格已经包括在套餐或者单菜的价格内;

标明是否包括酒水 :

在套餐上,必须标明是否包含酒水( 酒、啤酒、苹果酒等等)。

除此以外,餐馆还必须标明酒的价格。如果此餐馆没有酒水服务,五种经常供应的饮料或酒水也要标明价格。

如果违反此条例者,将根据消费者法典113条中的第1款处于第5级违法行为1500欧元或更高的罚金。涉及重犯,罚金高达3000 欧元。

 

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